餐廚垃圾一體化設備不僅可以就地處理垃圾，還可以大規模集中處理。處理技術和質量先進，采用框架預制結構。整機采用自動給料裝置、粉碎系統、脫水系統、油水分離系統、攪拌系統和生物降解系統。PLC由自動控制系統、加熱系統和除臭裝置組成。生產有機肥，實現餐廚垃圾變廢為寶，資源再利用。
餐廚垃圾一體化設備破碎垃圾去除系統，分類餐廚垃圾中有腐爛的水果、蔬菜、肉塊等有機物。管道輸送大材料或發酵罐的攪拌會影響設備的穩定運行，缺乏厭氧發酵，發酵效率低。廚房垃圾進入厭氧發酵系統通常需要破碎。
常用的機械能破碎方法包括破碎、破碎、剪切、研磨和沖擊破碎。廚房垃圾的特影響破碎方法的選擇。柔性廢物必須用剪切和沖擊破碎。錘式破碎機、沖擊式破碎機、剪切式破碎機和輥式破碎機是破碎廚房垃圾的常用方法。
餐廚垃圾一體化設備的工作流程:
1.接收
廚房、餐廳、餐廳等產生的廚房垃圾經過人工分類，塑料袋、木材、包裝材料、玻璃瓶等大塊可見雜質分類，分類后的廚房垃圾通過廚房垃圾處理設備自動提升裝置倒入設備等待處理。
2.預處理
餐廚垃圾一體化設備進入設備后，由破碎機破碎，破碎物料進入擠壓脫水機。擠壓脫水機脫水后，含水量降至以下，然后送至微生物發酵倉庫進行發酵處理。
3.微生物發酵
擠壓廚房垃圾一體化設備進入發酵倉庫發酵，微生物發酵階段由于廚房垃圾一體化設備含有大量不穩定的大分子有機化合物，包括蛋白質、淀粉、纖維素、雜多糖、脂肪等，可降解為穩定簡單的無機物和腐殖質。降解箱中的有氧微生物通過高溫快速降解廚房垃圾，廚房垃圾一體化設備的可降解部分可在小時內完成。
4.生物除臭
餐廚垃圾一體化設備發酵裝置中收集的廢氣通過引風口進入除臭裝置。廢氣首先從反應器底部進入預洗滌塔，可以去除臭氣中的灰塵，避免堵塞生物除臭系統，降溫和部分脫水。預洗滌塔處理的廢氣進入填料區，臭氣中的污染物被生物填料截留分解。同時，填料上部間歇噴水，保證填料區有一定濕度，為生物代謝繁殖提供有利條件。廢氣經生物除臭裝置達標排放。
餐廚垃圾一體化設備實際上在許多大型酒店或酒店使用，因為這些設備可以很好地清除廚房垃圾。