餐廚垃圾處理設備可采用不同的物理實驗原理，對雜質進行分類去除，通過各種機械設計動作將餐廚垃圾當場粉碎脫水，降低泔水的含水量、體積和重量，實現油水分離和污水處理。餐廚垃圾處理后的問題導致一種適合企業運輸的化學物質被運輸到集中管理的化肥廠，分離出來的油被運輸到生物柴油廠進行集中分析處理。預處理機主要由稱重提升、垃圾分揀、破碎、螺桿擠壓、油水分離等系統組成。預處理系統可控制餐廚垃圾的粒度和含水量。提高后續處理效率，使成品看起來更好。用于減少餐廚垃圾來源，實現企業經營，減少環境污染。
        餐廚垃圾處理設備通過系統自動電梯將轉運的餐廚垃圾或果蔬垃圾傾倒到分揀平臺上，分揀出玻璃瓶、金屬材料、磚塊等塑料和紙制品包裝垃圾和少量無機物。通過人工分揀，然后用破碎機粉碎。然后進入螺桿擠壓機進行組織脫水，去除的滲濾液經不同油水分離后排入城市污水管道。擠壓過程中產生的含固量超過40%的干物料，可通過帶式輸送機送入高溫攪拌時間的發酵倉庫進行高溫好氧工藝處理研究。在攪拌發酵倉中，物料結合內部攪拌傾倒，保證充足的氧氣供應，使物料中揮發性有機物的降解效率達到70%以上，處理后的產品可以完全腐爛，去除物料中的蟲卵和病原體，處理后的殘渣可以通過出口排出。好氧發酵倉產生的高濕、高溫、高污染的惡臭污染氣體可以排入環境氣體進行自凈化。

        餐廚垃圾處理設備有哪些優點？
        1.占用空間面積小，廢物減量率和資源利用率高。
        2.設備采用電氣優化設計，PLC自動控制，加熱速度快，間歇攪拌，保溫節能。
        3.設備配備氣體凈化網絡系統，凈化后的氣體符合企業排放標準。
        4.能耗低，操作簡單，維護成本低，經濟實用。
        餐廚垃圾處理設備的性能特點：
        1.高溫發酵技術：高溫處理可殺滅餐廚垃圾中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害細菌。
        2.加熱方式多樣，節能環保：常用的加熱方式有電熱帶、電加熱棒（熱水或導熱油）、鍋爐或爐煙余熱、過量蒸汽加熱、企業節能減排等。
        3.集成復雜系統，一次性解決所有問題:設計餐廚垃圾發酵堆肥資源化處理標準，具有餐廚垃圾自動破碎分揀、脫水、鹽水調節、好氧發酵、有害物質去除、臭氣處理等功能。由自動提升、自動破碎分選、機械脫水、物料輸送、油水分離、加熱、除臭、污水處理、添加劑混合、攪拌發酵、包裝自動控制系統組成。以上設施可發酵餐廚垃圾堆積過程，生產有機肥。