餐廚垃圾處理設(shè)備處理垃圾生物降解的優(yōu)勢：

1.延長垃圾填埋場使用壽命，減少垃圾體積和數(shù)量；

2.減少餐廚垃圾微生物產(chǎn)生的難聞氣味；

3.減少后續(xù)處理負(fù)荷，減少廚房垃圾滲濾液中BOD、COD的含量；

4.減少蚊蠅在垃圾場的滋生；

5.減少化學(xué)藥品的使用，減少垃圾處理成本；

6.將生物菌種專用降解，加速垃圾轉(zhuǎn)化為生物菌。

餐廚垃圾在處理過程中還有一系列的反應(yīng)，產(chǎn)生大量的污水，其實(shí)工作人員應(yīng)盡量減少處理餐廚垃圾，垃圾中可含餐廚垃圾，餐廚垃圾是酸性物質(zhì)，同時酸堿反應(yīng)需要反應(yīng)介質(zhì)，少餐廚垃圾的排放，更好的利用餐廚垃圾。

餐廚垃圾處理設(shè)備處理餐廚垃圾的基本原理是運(yùn)用生物菌種迅速分解餐廚垃圾（假如蔬菜、菜根、菜葉、食物殘?jiān)㈦u鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、瓜果皮、骨頭等）。即便是較難處理的頑固廢棄物也可以做到非常好的處理實(shí)際效果。設(shè)定運(yùn)行參數(shù)后，機(jī)器設(shè)備全自動運(yùn)行，不用專人值班。

餐廚垃圾處理設(shè)備機(jī)經(jīng)過篩選、除雜、撕碎、擠干等預(yù)處理后，投入有益生物菌株進(jìn)行發(fā)酵和降解，然后進(jìn)行干燥和消毒，*終形成可用作有機(jī)肥原料的材料。該設(shè)備完全關(guān)閉，無二次污染，有效實(shí)現(xiàn)量化和無害化處理。

假如不及時采用有效對策，不但會比較嚴(yán)重危害環(huán)境，并且會減少餐館的經(jīng)濟(jì)收益。常見的餐廚垃圾堆積技術(shù)性包含生物學(xué)、化學(xué)物理學(xué)方式，在日常生活中獲得普遍的運(yùn)用。生物學(xué)方法包含在廚房添加微生物學(xué)，以降低餐廚垃圾產(chǎn)生的環(huán)境污染物，與餐廚垃圾中的活性物產(chǎn)生反映。在這個全過程中，有關(guān)工作人員務(wù)必盡量高品質(zhì)，微生物學(xué)要依據(jù)具體情況在餐館生產(chǎn)制造的微生物學(xué)品質(zhì)獲得確保，以便于更強(qiáng)的溫度，進(jìn)而確保餐廚垃圾的反應(yīng)速率。