餐廚垃圾處理設備的必要性:
        餐廚垃圾的產量受到各種因素的危害。例如，不同地區的飲食特點不同，餐廚垃圾的產量和成分也不同。因此，有必要掌握和把握象征性大城市餐廚垃圾的產量和成分，為事后生活垃圾處理技術的科學研究提供基礎理論支撐點。整體科學研究表明，餐廚垃圾產量的關鍵與城市人口、居民收入、消費力、季節等因素有關。
人口數量的危害。
        科學研究表明，危害餐廚垃圾產量的兩個關鍵因素是大城市男女總人口的比例，大城市餐廚垃圾產量與總人口成正比。多年來，我國城市化進程加快，大城市總數大幅增加，大城市經營規模不斷發展，大城市非農業人口迅速增加。目前，我國大城市總數約800個，小城鎮建設2萬多個，城市人口約7.0億。
        大城市的經營規模、總數和人口的快速增長，導致了大城市餐廚垃圾的大幅增加，尤其是在一二線城市。我國大城市餐廚垃圾產量的60%集中在100多個人口在100萬左右的一二線城市，其中北京、上海、廣州三大城市餐廚垃圾產量之和約占全國餐廚垃圾總產量的10%。此外，大城市男女比例和性別結構也會危及餐廚垃圾產量和多組分特征。
        餐廚垃圾處理設備應安裝在什么樣的環境下？
        1.確保安裝現場干燥穩定，避免機器日曬雨淋，不要安裝在易燃、易爆、高溫、易振動的地方，容易造成餐廚垃圾處理設備故障。
        2.場地面積要求：根據餐廚垃圾處理設備的大小，預留空間。根據實際情況進行布局。
        3.環境溫度范圍：1-45℃。
        4.根據餐廚垃圾處理設備的型號提供所需的電源。
        5.應有明確的排水場所，不會對環境造成二次污染。