廚余垃圾，通常被稱作潲水，是住戶在日常交易環節中產生的生活垃圾處理。食廢棄物的主要成分包含稻米和面粉、食物殘留、蔬菜水果、動植物油、肉骨頭等。成分包含木薯淀粉、纖維、蛋白、脂類和碳酸鹽。那麼餐廳廚房垃圾的處理方式是什么呢？
1.餐廚垃圾解決方式:垃圾填埋。
垃圾填埋場是一種簡易而常用的垃圾的處理。但這將限定廢棄物資源量的綜合性回收利用，占有大量的土地資源，環境污染。
2.餐廚垃圾解決方式:焚燒方式。
將餐廚垃圾與生活垃圾處理混和焚燒處理，或創建垃圾處理站，運用垃圾焚燒發電造成的熱能發電量。
3.餐廚垃圾解決方式:漚肥方式。
借助大自然中普遍分散的微生物菌種，在人工干預的前提下，餐飲業廢棄物中的水蒸發、干躁、碾碎，餐飲業廢棄物根據一系列解決轉換為農業。處理方式中采用的有機化學復合肥可以避免有害物質的造成。漚肥解決主要包含：有氧運動漚肥和泥鰍漚肥。
4.餐廚垃圾解決方式:厭氧。
厭氧發酵全過程就是指運用廢棄物造成沼液，將其轉換為電磁能和汽體，隨后對厭氧消化池里造成的殘余物開展二次發酵和漚肥。全世界通常應用二種方式：干濕度。廚房垃圾的厭氧消化會造成沼液、氫或乳酸。
5.餐廳廚房垃圾的處理：生物柴油生產制造。
生物柴油就是指以動植物油為原材料，根據酯交換反應生產制造的柴油機。也被稱作回收利用然料。廢機油選用強酸強堿分離出來反映法和徹底催化反應法生產制造。
6.餐廚垃圾解決方式：生物化學CPU。
挑選大自然活力強、繁殖率強的高溫復合型微生物菌種，在生物化學處理設備中高溫快速發酵食品、廚房垃圾等有機化學廢棄物，溶解轉換各種各樣有機化合物。
7.餐廚垃圾解決方式:精飼料技術性。
廚房垃圾帶有很多的有機化學營養元素，其精飼料具備非常大的優點。喂養可劃分為微生物方式和物理方法。
分子生物學方式：運用微生物菌種體細胞解決廚余垃圾，運用生物的生長發育、繁育和新陳代謝累積有效的體細胞、酶和化工中間體，干躁后做成能量飼料。
物理方法：立即脫干、干躁和消毒殺菌廚房垃圾，隨后破碎成精飼料。脫干方式涉及傳統的的高溫脫干、發醇脫干和煎炸脫干。